أظهرت دراسة حديثة أن الشاي من أكثر المشروبات غنا بمضادات الأكسدة والفيتامينات في العالم مما يخالف الاعتقاد الشائع لدى الكثيرين بأن الشاي مضر كونه يؤدي لسحب الحديد من الجسم.
ويمكن اليوم لمحبي الشاي الأسود أن يستمتعوا بهذا المشروب دون خوف حيث أشارت هذه الدراسة التي نشرت مؤخرا في جريدة "القلب" الأوروبية أن فوائد الشاي تظهر حين يشرب لوحده مع الماء المغلي فقط بينما هناك عادة لدى البعض بتقديم الشاي ممزوجاً بالحليب، مما يفقده بعض فوائده الصحية.
وقام الباحثون بدراسة 16 شخصاً بالغاً يشربون أقداحاً من الشاي الأسود مع الماء المغلي فقط، وآخرون يمزجونه بمقدار ضئيل من الحليب منزوع الدسم، ثم قاموا بقياس تأثير هذه المشروبات على وظائف الأوعية الدموية وبالمقارنة بين أصحاب الماء المغلي، تسبب الشاي الأسود في تحسين وظائف الشرايين لديهم، بينما تبين لهم أن إضافة الحليب للشاي أفقدته هذا التأثير الإيجابي على صحة الشرايين.
وكرر العلماء التجربة على فئران المعمل ليصلوا لنفس النتائج التي فسروها بوجود بعض الفيتامينات في الحليب ربما تحيد أو توقف خصائص مضادات الأكسدة في الشاي.
وتجدر الإشارة إلى أن دراسات سابقة أظهرت أن الشاي مقوي للمناعة ويساعد في التقليل من عطب الخلايا، وله علاقة أيضاً بمكافحة التسوس وتحسين مستوي السكر في الدم، هذا بالإضافة لفوائده الصحية للأوعية الدموية بالقلب.